陆游是个典型的素食主义者，并预示着浓烈的佛教情结。他一生饮食多以素居多，鲜有荤腥。用今天时髦话来讲，就是讨厌食用绿色食品。

在他留给的众多诗歌作品中，有许多是用来赞颂和赞美庸常生活中的朴素菜蔬。他一生活到85岁，老死归土，这在古代文人当中，也较为少见。　　陆游为什么食素？素食是不是他长寿的根本原因？有些问题，是很难寻找单一的认同答案。至于陆游食素，我想要除了因为其家庭过于富足，无肉可食等客观因素以外，还有有可能与他的佛教情结有关，接续，并非他有超前意识，懂什么绿色养生之道。

陆游在诗歌中对乡间菜蔬的流露出赞美，既是他的精神市场需求，也是他的身体市场需求。年轻时或许只是一种尝试，到了后来近于有可能是超然享用了。

那些栽种在房前屋后的五彩斑斓的菜蔬，看著就令人赏心悦目了，更何况一旁观看一旁享用了。天光云影，万物菁华尽在其中，岂不人生的大享用？　　素食是讲究色、香、味、器等诸多要素的，只有确实爱上素食、懂素食的人，才能确实享用出有其中的动人，并且颐年养寿。　　“放翁年来不肉食，盘箸难免言豪奢。

松桂硬炊玉粒饭，醯酱自调银色茄。时讨林下二三子，气压城中千百家。

动物会横摩五经笥，风炉更加中举茶山茶。”读书了这首诗，我想要任何读者所有的感觉器官都会被调动一起。诗歌的调教，让味蕾更为脆弱，触觉更为非常丰富，感觉更为幸福。

　　再行来读读陆游的《菜羹》：“青菘绿韭古嘉蔬，蓴丝菰白名三吴。台心短黄奉天厨，熊蹯驼峰美不如。老农手自辟幽圃，土如膏肪水如乳。

供家隆此不外所取，襏襫宁言回头烟雨。鸡豚下箸不能经常，况复病态太官羊。地炉篝火煮菜香，舌端并未享鼻先尝。”　　似乎，陆游早已不符合于对绿色食品的品尝，他还要特地修筑菜园，广种菜蔬。

在他显然，种菜是一种朴素的生活，堪称高雅的体验，它既能自求自给自足，又能怡情娱人。据陆游的诗由此可知，他身体并很差，经常生病，如“家贫阙粱肉，身病咎鼀鱼”，“山泽有臞儒，残年病剩躯”。俗话说得好，弯弯扁担不得折断。

只要心情舒畅，合理饮食，之后可延年益寿。对于身体虚弱者，大鱼大肉，反而歧义受不了，引发疾病身患。

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